阿四廚房

食譜來源：松露玫瑰

周未去摘藍莓，順道買了綠色和黃色的櫛瓜，決定來做肉醬櫛瓜千層。

肉醬存貨昨天從冰箱拿岀解冰。用了一條黃色一條綠色的櫛瓜，切成薄片，沒有橫紋鍋就用平底鍋將櫛瓜烤軟。開始組合！

櫛瓜肉醬芝士，櫛瓜肉醬芝士，櫛瓜肉醬芝士芝士。謹記，芝士以揮霍為原則！

櫛瓜第一層用綠色，第二層用黃色（下圖），第三層混合兩色。

肉醬層（到最頂一層才記起要拍照），這次肉醬有加磨菇。

再來好多好多芝士。

層層疊疊，完成合體後送入烤箱350F，烤30分鐘即成！上碟~

用蔬菜(櫛瓜)取代澱粉質(千層麵)，仍能吃得好滿足，對要少吃澱粉質的我來說十分適合。

後話：

現在來解釋一下臉書上看到我那張相片來源。

上面那張相片，是搶救後拍的，這小小一塊不完整的肉醬櫛瓜千層，小心看就會發現，黃色櫛瓜直接疊在綠色櫛瓜上，而不是分層放（內文有寫，我是第一層放綠色第二層放黃色的）。為什麼會有這個狀況？

哈哈哈！因為有人把烤得又香又美的肉醬櫛瓜千層打翻了。  f^_^;)

話說肉醬櫛瓜千層烘烤完成後，肉醬放得有點太多，所以烤的時候從容器流岀來，不想弄髒隔熱手套，有人決定用蒸餸夾把烤盤夾起，轉移至已預備好的碟上。成功夾起烤盤，卻又龜毛，想抹一抹流岀來的肉醬，就在抹不了兩下，整盤肉醬櫛瓜千層打翻了！（ーー；）

面層最香的芝士掉在爐頭上(誰叫你把烤盤放在爐頭上！)，芝士面下肉醬和櫛瓜掉在烤盤上(還好有用烤盤，否則更多掉在爐頭),剩下的全倒向一邊(幸好不是打翻至upside down....)，搶救後只能拍到那張封面照已是萬幸。

事實証明，做人不要太龜毛。弄髒隔熱手套可以洗，但打翻做好的菜就不能回頭了。

來再看一次相！（沒有爐頭照， 因為一打翻要立刻進行搶救沒時間拍照。:P ）