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食譜來源:廚神的家常菜 P.264
蓋好蜜糖橘子大樓,跟小莎說好,一同向另一道廚神的水果甜點進攻。這次來做萊姆香蕉,比蜜糖橘子更簡單,材料只有四樣,都是隨手可得的食材。我做的是兒童版,絕無酒精成份,可大量食用仍保持清醒(最多只會sugar high XDDD)
先來做糖漿,把砂糖加水煮溶。
倒入淺盤,放涼後加入萊姆皮屑和半顆萊姆汁。
然後放入切片香蕉,放入冷藏庫醃漬一下,完成!
做比打這篇文還要快!
很適合熟度和甜度不夠的香蕉,糖漿加甜,萊姆汁加酸也能保持香蕉不變色,再加上萊姆皮屑的香,為平凡的香蕉增添無比色彩。大家有機會試試~
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