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食譜來源: 新手料理的99個秘訣 P.17 烤春雞鑲紅酒蘑菇佐奶油南瓜泥和香橙巴西利蒜屑
烤全雞對一個人來說太大，總要吃數餐才能完全消滅，所以我比較喜歡烤春雞。春雞體積比雞少一半，一個人吃，兩餐就能把他完全幹掉，加上烹調時間相對較短，肉汁保存更好。在松露玫瑰的新手料理的99個秘訣書裏有這個釀春雞食譜，讓我心動！
在P&F肉店買了春雞回來試試,春雞味道相比之下較超市的濃。
家裏沒有南瓜，就用了地瓜做奶油地瓜泥;釀在春雞肚裏的紅酒蘑菇餡是上一次做麵包披薩時剩下的;沒有特意做香橙巴西利蒜屑，只是灑了一點切碎的巴西利做裝飾，皮脆肉嫩，味道好到不得了！
來看，肚皮被我塞到滿滿的，蘑菇吸了春雞的精華，超美味哦！～
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松露玫瑰在我家 (2)
