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食譜來源:廚神的家常菜 P.174
做菜，有兩大風格，快速上菜又或時間換來美味，各有各的長處短處，各有各岀場機會。廚神這一道雞翅與蘑菇料理，是用時間和耐性換來的美味，每一個做過這道料理的童鞋也讚不絕口，愛吃雞翅的我怎會不參與？存菜已久，終於把文寫好了！
材料就那幾樣，雞翅，蘑菇，大蒜、百里香、月桂葉、白酒、鹽和黑胡椒粉，基本上都是家裡常備的。
在農夫市場買到這盒美美的菇，忘了名字，但好好吃～
雞翅用鹽和黑胡椒粉調味，小火慢煎30分鐘到焦香，謹記不時翻面，這個步驟訓練耐性和忍耐力，雞翅香香的恨不得立刻抓一隻來吃，然後加入大蒜續煎5分鐘。
加入月桂葉，乾燥百里香(原食譜用新鮮的)、倒入白酒。
轉大火，收乾白酒就可加入蘑菇炒2分鐘。
最後加入水，小火煮5分鐘，直到蘑菇熟透，水份揮發，就可上碟了！
大愛煎香香的雞翅！
配一杯藍梅冰沙，輕易完食～
【在廚房裡環遊世界】W41-1。蘑菇雞翅 Chicken wings with mushrooms 只做不上菜的人，努力出清存菜中，這次送上人人佳愛的蘑菇雞翅。 煎香香的雞翅，吸滿雞油的蘑菇，一開動就沒可能停下來，低頭努力吃就對了。 格文：http://goo.gl/hzH5fN 食譜來源:廚神的家常菜 P.174 購買熱線： http://goo.gl/s81wod
Posted by Emmelina Chan on Thursday, May 14, 2015
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