阿四廚房

食譜來源：KINFOLK餐桌 P.85

仍是零下溫度的加拿大，完全沒可能在後園種植蔬果，可是這道巧克力櫛瓜蛋糕卻用上自家種的櫛瓜，理所當然是存菜了～(^_^)v

夏天的時候種了櫛瓜，跟姐姐一家岀發去玩了三天兩夜，岀門前還是小小一條的櫛瓜，回來時已變成巨人，巨人直接吃必定不夠嫩，決定來試試這個巧克力櫛瓜蛋糕，一方面把巨人櫛瓜用掉，另一方面也想知道蔬果做成的甜點會是怎樣的，抱著即管一試的心態來做就好。

原食譜做成一個9x13寸大的蛋糕，沒有這麼大的烤盤，改用8x8寸方型模加馬芬模。方型模舖上烘焙紙預備備。

材料圖能讓大家想像到這條櫛瓜有多大嗎？

櫛瓜連皮切大粒，放入食物調理機打至細碎。（該用大的食物調理機來打.....)

原食譜用人造奶油，我改用奶油，加入蔬菜油和砂糖，用中速打至順滑，大約3分鐘。

雞蛋慢慢加入奶油糊裡

再加入酸奶和香草籽。將半份粉類材料加入，用慢速稍為攪拌一下。將剩餘粉類加入，打至剛好均勻就成 。

加入櫛瓜微粒和巧克力豆，用刮刀拌勻，部分麵糊用嚌花袋嚌入馬芬模裡。

剩下的倒進方型模，穩約能看到櫛瓜皮的綠色點點。

上面灑點巧克力粒，放入烤箱烤至熟透即成。

烤好之後，外表完全看不岀加了櫛瓜，是騙小孩吃蔬菜的最好方法！

仔細看側面圖其實仍會看到櫛瓜皮的綠色

但切面圖卻一點也不明顯

家裡有超級挑食小孩的可考慮櫛瓜先去皮就肯定看不到了。櫛瓜味道本來就不濃，再配上多多的巧克力粒，不説你大概不會留意有櫛瓜先生在。

配上一杯農場自家採摘的藍莓打成的藍莓冰砂，好幸福的早餐。