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食譜來源：傑米·奧利佛省錢上菜 P.80
烤全雞吃了四份一，剩下的四份三雞肉全撕成絲，骨頭留下待用。有雞肉絲，決定試試傑米版的星洲炒米。預備材料。
燒熱鍋子，加入絞肉，咖哩粉和五香粉，炒至金黃色。
加入大蒜粒，薑蓉，雞絲炒一分鐘。
加入切片包心菜和青豆，再炒四分鐘。
將材料撥去鍋邊，倒入打散雞蛋，將所有材料拌匀，再加入米粉炒幾分鐘至熟透。用薄鹽醬油調味，我用的日本咖哩粉味道不足，所以調味時加了好幾匙增添咖哩味，調味完成後上碟。撒上辣椒和炒香花生粒即成。
星洲炒米的靈魂是咖哩粉，日式咖哩粉未能勝任，另這道菜失色不少，待另另的咖喱粉到手要再做一次。
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