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一個人還是一村人，在家吃還是岀外用膳，中餐又或是西餐，總有機會有剩菜要處理。
北美地區，在外用餐吃不完，店家願意免費提供保麗龍（發泡膠）盒以方便顧客將剩菜帶回家；在家自己做飯，就更難百份百保証份量剛好夠吃。現在阿四家冰箱裡有好多剩菜，有部份是外膳時剩下的，有部份是阿四媽做的好菜，決定開個剩菜專題玩玩。
今天要解決的是～
剩菜：阿四媽蕃茄碎牛肉
添加材料：蕾絲麵，雞湯，月桂葉
蕃茄碎牛肉是阿四媽的拿手小菜，材料只有蕃茄和碎牛肉，中式做法，完全無添加香草，配白飯吃。由小到大，有這一道菜，大家就會吃好多好多白飯。這一次，剩下一小碗，來讓我加一點新材料將它變成一道新菜式吧~
先燒開水，加入鹽和月桂葉兩片，將蕾絲麵煮熟，沖冷水備用。
原鍋加入蕃茄碎牛肉和雞湯，煮沸，調味，再次加入麵條，煮開後就變成一碗新鮮滾熱辣的蕃茄碎牛肉湯麵，一整碗連湯帶麵完全吃掉，絕不浪費。
剩菜也有春天哦~
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