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食譜來源: 廚神的家常菜 P.122(英文版)
用洋芋片做成的歐姆雷，大概只有廚神才想得到吧？不能想像將魔鬼(洋芋片)與天使(雞蛋)混成一體的成品，決定一試。
材料非常簡單，就只有雞蛋和洋芋片，這一次我選用了Ruffles洋芋片來做這道歐姆雷。
將雞蛋打散，用打蛋器打至滿佈泡泡。
加入洋芋片，浸一分鐘。
煎鍋燒熱，加油，倒入蛋液。
煎香香後反面，功力不夠的人先把歐姆蛋滑到盤子上。
將煎鍋反轉放在盤子上面，連鍋帶盤反轉就成功翻面了。繼續將歐姆雷煎香，愛吃老蛋的關係所以我煎得比較久一點。
完成。煎恰恰的歐姆雷讓人流口水～
來看切面，波浪紋的洋芋片變成切薄片的馬鈴薯！因為洋芋片本來就偏咸，所以歐姆雷完全不用調味已經很好吃。
跟從阿吉師指示，必定要送上一口照。沾上茄醬的歐姆蛋最好吃～
【在廚房裡環遊世界】W26-1。洋芋片歐姆雷 兩種材料加上廚神的無限創意，就能吃到簡單美味又滿足的歐姆雷。 格文：http://goo.gl/pK8Apb 食譜來源: 廚神的家常菜 P.122(英文版) 購買專線：http://goo.gl/s81wod
Posted by Emmelina Chan on Saturday, January 24, 2015
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