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早前凱特在她臉書貼了一道蒜泥白肉，這個菜我只在餐廳吃過，沒想到在家也能做到。凱特在臉書分享了做法，看來真的超簡單，決定做一次試試。
兩塊三層肉，第一塊煮好就急不及待切來吃，沒有凱特家老爺刀功好，另外肉還有餘溫有點熱不好切，最後變成厚切版蒜泥白肉。σ(^_^;)
第二塊三層肉，在冰箱冷藏了兩天(吃完第一盤才切第二條)，因為冷藏過的關係，肉比較硬比較好切，切肉前又乖乖去把刀磨一下，這次賣相好多了！厚薄還算合格吧？
點醬我亂亂做，就是混合黑龍醬油，砂糖，蒜泥和麻油做成。網上做法大多加烏醋和辣油，我家沒有只好從簡。松露姐姐和同學們極力推薦黑龍醬油，超市有在賣就買一瓶回來試試。黑龍醬油帶點微甜，味道不搶喉不刺鼻，很適合做點醬。
謝謝凱特教我做這道蒜泥白肉，以後我又多一道簡單易做又可事先準備好的宴客菜式。大感謝！
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