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有四條好熟好熟的香蕉在家，不能再等我慢條斯里每天打一條香蕉草莓奶昔來喝，就來做奈潔拉的香蕉麵包好了，反正香蕉麵包的香蕉越熟越好越香越甜。
準備材料。
香蕉麵包材料有熟香蕉，香草籽油，無味菜油，雞蛋，砂糖，鹽，中筋麵粉，小蘇打粉和即溶咖啡粉(相片中左上角那一碗已將所有粉類混合均勻)。
先將香蕉壓爛
加入香草籽拌勻
然後加入蔬菜油拌勻
一次加一個雞蛋，攪拌均勻，然後加糖。
最後加入粉類，仔細拌勻
模具塗油，放上烘焙紙。麵糊倒入，烤50-60分鐘即成。
60分鐘後，香蕉麵包中間部份完全未熟，最後多烤20分鐘，關掉爐火續烤15分鐘才完成。
做了兩個奈潔拉的甜點，我發現她的甜度很適合我，在完全依照食譜砂糖份量來做的情況下，甜點完全不會死甜，再做我也不會更改砂糖份量。
這幾天早餐都吃這個，將香蕉麵包切片，放入烤麵包機烤香最好吃。想當下午茶或飯後甜點也成，加點草莓和打發奶油，再不配一球冰淇淋，賣相立馬升級。
P.S. 我的義大利早餐香蕉麵包有外國人稱呼為“sad streak"在麵包底，不是很成功呢.....
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