食譜來源:松露玫瑰部落格
這幾天松露列車上的同學頻頻投放雞翅炸彈，被炸得頭昏腦轉的我也要來做蔥薑蒜辣燒雞翅。
因為不吃香草，怕香味不夠，除了必備的薑絲，辣椒絲和蒜頭，我還加了紅蔥頭和青蔥。
8隻雞翅
友人不吃雞皮，所以將雞翅切件，將雞搥的雞皮去掉，我吃中段帶皮的。
先炒香薑絲，蒜頭和紅蔥頭。
加入雞翅兩面煎香(寫文時找連結才看到松露姐更新食譜，可先把雞翅煎香才炒辛香料)
加入兩大匙醬酒和味醂，(因為訪客中有小孩，所以沒加辣醬)，然後加水至六分滿。
加蓋小火煮十分鐘；加青蔥，再加蓋小火煮十分鐘。將雞翅拿岀，大火收汁，再將雞翅回鍋，家裏沒有烏醋，所以再加一點青蔥，完成蔥薑蒜辣燒雞翅。
來一碗白飯，開動！
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