食譜來源：法國麵包師父的甜點配方 P.56
【松露同學我們這一班】凱瑟葡萄乾小圓餅 六隻蛋白，三隻用來做杏仁瓦片酥， 剩下三隻就來做葡萄乾小圓餅好了。材料和杏仁瓦片酥基本一樣，分別只在小圓餅用上杏仁⻆和葡萄乾。看書中照片，完全看不出有杏仁⻆，懷疑會不會其實該用杏仁粉，安全起見只好請教...
Posted by Emmelina Chan on Saturday, November 28, 2015
- Nov 29 Sun 2015 11:15
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【松露同學我們這一班】凱瑟葡萄乾小圓餅
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