阿四廚房

食譜來源：蔬果派對專頁，國際網站食譜

快來上插隊票～～～

身邊的人都奇怪，阿四竟然會吃秋葵。我絕對有資格問鼎超級偏食王稱號，秋葵的獨特口感真的不是每個人也能接受，學會吃這個，全因為印度藉同事吧？第一次吃秋葵，是在一間印度餐廳吃到的，用了香濃印度咖哩來煮，秋葵的黏答答口感因為有咖哩醬加持所以完全吃不岀來，一試傾心，所以不抗拒吃秋葵。

看到姐姐在蔬果派對介紹的烘烤咖哩秋葵，說會口感乾爽，看來不用擔心直接吃那黏答答的口感，當然要來取這張插隊票了！

做法非常簡單！

先將秋葵洗淨隔去多餘水份，阿海媽做這道料理時提到洗的時候加點鹽就可把秋葵的小毛擦走，我就乖乖跟著來辦。洗好之後，將秋葵整齊排在烤盤。

放入預熱至450F的烤箱烤大約十五分鐘至金黃色，中途謹記要翻面。

薑黃粉和印度什香粉我家有，可是沒有小茴香籽，怎算好？

不用怕，我有超級無敵的花另另牌特調萬用咖哩香粉！另另的咖哩香粉岀馬，絕對能以一擋百！

好吧，來炒洋蔥。燒熱炒鍋，把油燒熱，加入切碎洋蔥炒軟，然後加入生薑泥和大蒜粒炒1分鐘，加入薑黃粉和印度什香粉，當然不能少了最重要的另另牌特調萬用香粉，炒1分鐘後至香味濃郁，有需要的話適量加入清水避免沾黏。

最後加入烘烤好的秋葵，炒兩分鐘，用鹽調味，完成！

高溫烘烤過的秋葵，完全不會黏答答，真的像姐姐所說的非常乾爽，個人來説，更愛這個乾爽口感的秋葵。再加上有另另家的特調咖哩香粉加持，秋葵美味指數立刻標升，以後會更常做秋葵來吃！