close
食譜來源: At Elizabeth David's Table P.244
這道料理名字該怎樣翻譯才好?可以叫橙酒焗豬嗎?這跟本就是港式茶餐廳命名的方程式,完全影響伊主廚的高貴形象,我絕對不適合做翻譯。 XDDD
打字需時,請各位看圖猜步驟好了。(^_^)V
調味
你沒有看錯,豬五花卷下面放的是某菇最愛的豬皮
烤15分鐘後加高湯
慢烤兩小時後,依食譜處理後續烤45分鐘
柳橙略煮
加入放有豬五花卷的烤盤續烤5分鐘,上菜!
肉汁滿滿
可以直接吃
也可拌小佛吃
搖身一變就變成日式叉燒拉麵了!(伊主廚高貴形象蕩然無全......)
文章標籤
全站熱搜
留言列表