chicken wings w/ mushroom 1408

 


食譜來源:廚神的家常菜 P.174

 

做菜,有兩大風格,快速上菜又或時間換來美味,各有各的長處短處,各有各岀場機會。廚神這一道雞翅與蘑菇料理,是用時間和耐性換來的美味,每一個做過這道料理的童鞋也讚不絕口,愛吃雞翅的我怎會不參與?存菜已久,終於把文寫好了!

 

材料就那幾樣,雞翅,蘑菇,大蒜、百里香、月桂葉、白酒、鹽和黑胡椒粉,基本上都是家裡常備的。

chicken wings w/ mushroom 1408

 

在農夫市場買到這盒美美的菇,忘了名字,但好好吃~

chicken wings w/ mushroom 1408

 

雞翅用鹽和黑胡椒粉調味,小火慢煎30分鐘到焦香,謹記不時翻面,這個步驟訓練耐性和忍耐力,雞翅香香的恨不得立刻抓一隻來吃,然後加入大蒜續煎5分鐘。

chicken wings w/ mushroom 1408

 

加入月桂葉,乾燥百里香(原食譜用新鮮的)、倒入白酒。

chicken wings w/ mushroom 1408

 

轉大火,收乾白酒就可加入蘑菇炒2分鐘。

chicken wings w/ mushroom 1408

 

最後加入水,小火煮5分鐘,直到蘑菇熟透,水份揮發,就可上碟了!

chicken wings w/ mushroom 1408

 

大愛煎香香的雞翅!

chicken wings w/ mushroom 1408

 

配一杯藍梅冰沙,輕易完食~

chicken wings w/ mushroom 1408

 

 

【在廚房裡環遊世界】W41-1。蘑菇雞翅 Chicken wings with mushrooms 只做不上菜的人,努力出清存菜中,這次送上人人佳愛的蘑菇雞翅。 煎香香的雞翅,吸滿雞油的蘑菇,一開動就沒可能停下來,低頭努力吃就對了。 格文:http://goo.gl/hzH5fN 食譜來源:廚神的家常菜 P.174 購買熱線: http://goo.gl/s81wod

Posted by Emmelina Chan on Thursday, May 14, 2015
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