基本瑪芬 1501 

 

 

食譜來源:愛上小烤箱 P.160

 

這星期的插隊票,就如松露姐姐說,所有材料「喇一喇」就成了,簡單如此,這一票怎能不取下來,動工!

奶油的香無人能取代,決定做奶油版!

 

材料圖。奶油隔水加熱方式融化。低筋麵粉、泡打粉和砂糖在大碗裡仔細混合。

基本瑪芬 1501

 

 

 

在大碗加入雞蛋,將雞蛋打散。

基本瑪芬 1501

 

不停攪拌,先加入融化的奶油,然後緩緩加入牛奶,最後加入香草籽精。

基本瑪芬 1501

 

把乾粉類加入蛋糊裡拌勻。

基本瑪芬 1501

 

用冰淇淋舀舀入瑪芬杯裡。做兩份食譜,分成十個,一份食譜做原味。

基本瑪芬 1501

 

另一份加了25克巧克力碎。

基本瑪芬 1501

 

中間兩個空置,放了一點水,以免烤盤空燒。

基本瑪芬 1501

 

放入已預熱至375F烤箱,把烤箱溫度調至350F,烘烤25分鐘,中直到表面呈現金黃色,以牙籤插入測途將烤盤旋轉180度讓瑪芬均勻上色,取出後沒有沾黏即可。來享用囉~

基本瑪芬 1501

 

這個配方的瑪芬甜度一點也不高,愛吃甜的肯定不會將這瑪芬𨤳定為甜點。

基本瑪芬 1501

 

 

加了巧克力碎的瑪芬,甜度稍稍增加,濕度也有提高,絕對是一道負擔不大的甜點。

基本瑪芬 1501

 

 

因為有奶油的關係,放涼後可能偏硬,只要放微波爐叮個十秒,又可吃到鬆軟微甜滿滿奶油香的瑪芬了。大家來試試看~

基本瑪芬 1501

 

 

【在廚房裡環遊世界】W24-2。《愛上小烤箱》基本瑪芬(奶油版) 喇一喇,烤一烤,微甜的瑪芬簡單完成,大人小孩必愛! 部落格文:http://goo.gl/jG3msD 食譜來源:愛上小烤箱 P.160 http://www.books.com.tw/products/0010651477

Posted by Emmelina Chan on Monday, January 12, 2015
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