蜂蜜烤春雞1412 

 

 

食譜來源:松露玫瑰部落格

 

 

來取插隊票~

 

原食譜用全雞,冷藏庫有一只春雞,決定以春雞取代全雞,吃蜜汁烤春雞。我家春雞大約1050克,依照姐姐的提示,每一千克烤一小時,那我家春雞就烤一小時好了。

 

把春雞洗淨抹乾,在春雞身上塗上融化奶油,裡裡外外抹鹽和胡椒粉。

蜂蜜烤春雞1412

 

然後在雞肚裡塞入柳橙沒有資深醫師小吉的深入技巧,一隻柳橙汁完全塞不進去,最後切好柳橙切成四份,三份塞入肚裡一份放在旁邊好了。

蜂蜜烤春雞1412

 

把雞綁好,放在烤架上。

蜂蜜烤春雞1412

 

在烤盤倒入一杯水,放入已預熱至350F攝氏烤箱,烘烤一小時。

 

20分鐘後自烤箱取出,在表面塗奶油,再倒入1杯水,放回烤箱,再烤第二個20分鐘,從烤箱取岀,幫春雞鬆綁,塗上融化奶油,愛吃甜的多塗一點蜂蜜,再放進烤箱烤最後20分鐘至金黃色即成。

蜂蜜烤春雞1412

 

好愛滿身古銅色的烤雞~

蜂蜜烤春雞1412

 

有美嘛?

蜂蜜烤春雞1412

 

剩下雞胸肉和骨頭,跟著小吉的腳步,準備用來做燒燙燙的雞肉巧達湯。

蜂蜜烤春雞1412

 

再來一張古銅色的全春雞照給大家看看。

蜂蜜烤春雞1412

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 阿四 的頭像
阿四

阿四廚房

阿四 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()