有了韓式拌雜菜粉，來加一點小菜吧。
先來做醬煮馬鈴薯~
材料好簡單，就只有馬鈴薯，蒜蓉和調味料。
馬鈴薯去皮切粒，用清水浸泡，洗去澱粉質後隔水備用。
燒熱鍋，加入蒜蓉炒香，加入馬鈴薯粒炒3分鐘，就可加入調味料，蓋上鍋蓋，中火煮約8分鐘，千萬不要煮得太軟，剛剛熟的做型最理想。
打開鍋蓋，轉大火收汁，因應個人飲食習慣調整調味。
最後加入芝麻油與白芝麻拌勻即成。
我發現，大概是因為用了玉米糖漿，剛炒好的醬煮馬鈴薯閃亮亮，但冷藏後，醬煮馬鈴薯就會變得暗淡，要再炒一下才能稍微光亮一點（上圖就是再加熱後的亮度）。想要閃亮亮的效果就要做好立刻吃。
另外馬鈴薯千萬不能煮過爛，食譜中的烹調時間只能當作指引，烹調時間仍是取決於馬鈴薯大小與爐火的控製。第一次做，死心眼照做，煮岀來的馬鈴薯太軟爛，跟本做不到小小米桶那種粒粒分明的效果，我又長知識了。
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