食譜來源:
Bob Blumer 這本書在書店特價攤找到，正價加元$30，特價只需加元$8，裏面的食譜不複雜，有些還很有趣，決定敗回家慢慢看。
家裏還有電視時，在food network認識Bob Blumer，他給我印象最深的不是他做的菜，而是他決心打破健力士世界紀錄，2008年7月，在一小時內，單靠自己一人之力，在沒有特別儀器工具輔助情況下，煎了559個13厘米直徑厚度不能超過1厘米的鬆餅。
這幾天是我的睡前讀物，看到這道14胡蘿蔔濃湯，想起家裏那一袋超市特價買回來的10磅胡蘿蔔，決定試試。
材料有中型胡蘿蔔14條(我的胡蘿蔔好粗壯，4條抵14條 XD)，中型地瓜一隻，西芹，韮蔥(只用白和淺綠色部位)，3寸長的薑和7杯雞湯(自家製雞湯冰，每塊半杯份量)。
胡蘿蔔和地瓜去皮後跟西芹和韮蔥一起切粗粒，薑去皮磨成薑茸。
中火燒熱兩只大鍋，每隻鍋加入3湯匙奶油，將胡蘿蔔粒，地瓜粒和西芹粒平均分配在兩只鍋炒15分鐘。
加入韮蔥粒和薑茸再炒15分鐘至所有蔬菜上色。
PICT湯鍋煲滾6杯雞湯，將所有蔬菜加入，加蓋轉小火煮30分鐘。熄火，待涼。
用果汁機分批將湯打成泥，加入鹽，黑胡椒和肉蔻調味即可飲用。如湯過濃，將留起的一杯雞湯加入調整。想要喝非常幼滑的14胡蘿蔔濃湯，可用細眼密筲過濾，固體棄用，只保留幼滑濃湯。
在胡蘿蔔和地瓜的微甜中，嚐到薑茸帶來的一點點微辣，湯更有層次感更美味，我愛。
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