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食譜來源: 松露玫瑰部落格
歐洲菇菇又有機會岀場了~
材料預備備。意大利米，帶皮蒜頭，切絲洋蔥，白酒和泡菇水+雞湯。
從冰箱取出一袋蘑菇醬解冰，煮熱備用。
先下帶皮蒜頭爆香至焦黃，取岀。
中火炒洋蔥至又香又軟
加入意大利米，炒均勻，加入白酒，煮至酒精味揮發。
轉小火，慢慢加入已煮沸的泡菇水和雞湯。
煮至半熟，就加入蘑菇。
繼續將米煮至米心仍有嚼感，就可加帕瑪森芝士和調味。熄火蓋鍋等五分鐘，完成。
有點煮過頭，飯過軟了..... (｡-_-｡)
第二天午餐有客來訪，沒理由要客人吃剩飯(其實最後仍是吃剩飯，只是樣子變了（≧∇≦） )，就用來炸野菇燉飯球(有人忘了放起司.....)
拿岀一小球野菇燉飯整形至圓餅狀，如果加起司，只要把起司切粒，包在飯中間就成。沾蛋液，沾麵包屑。
熱油，因為下一道菜要做煎蛋，所以用了平底不黏鍋半煎炸野菇燉飯球。
炸至金黃色即成，上碟。(我家需要多買裝飾用配菜)
一飯兩吃！(^_^)v
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