食譜來源: joy of baking
只有成品照片.....
這裏也放上製作過程的短片，picture say a thousand word,更易掌握做法。
這個司康在我來說不算甜，這甜度適合配果醬或clotted cream來吃。
我用了食物處理機將麵粉，泡打粉，糖，鹽和冷牛油結合，再用刮刀拌勻其他材料。
食譜說可用新鮮或冷凍藍莓來做，家裏有的是新鮮藍莓就用新鮮來做好了。但新鮮藍莓脆弱，跟本沒可能像短片那樣揉麵糰，一揉藍莓都給壓爛了。用新鮮的藍莓只可輕手將麵糰組合，要揉還是用冷凍的好。
司康即焗即吃最好吃，冷了放入小烤箱加熱也成。
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